体に良いのに美味しい!ごぼうの胡麻和え レシピ・作り方
材料(3〜4人分)
- ごぼう 1本
- ◉ 調味料
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- ☆すりごま 大さじ2
作り方
- 1 ごぼうはタワシで土を綺麗に落として洗います。
-
2
5cmから6cmの輪切りにして更に1個を6等分します。
-
3
鍋にお湯を沸かし7〜8分茹でます。
-
4
ザルに上げ水気を切ります。
-
5
保存容器に調味料を入れて混ぜておきます。
-
6
熱いうちにごぼうを入れて混ぜ合わせます。
-
7
仕上げにすりごまをまぶしたら完成です。
きっかけ
食物繊維を手軽に摂りたくて作りました。
おいしくなるコツ
途中で味見をしてごぼうの茹で時間を調節してください。 茹でてザルにあげたら熱いうちにタレをまぶすとよく味が沁みます。
- レシピID:1820038402
- 公開日:2025/05/02
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