熟バナナ救済♪ホケミでしっとりパウンドケーキ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを余熱170℃45分にセットして温めておきます。
2. 2 ボウルにバナナの皮をむき黒いところを取りフォークなどて軽く潰しておきます。
3. 3 バナナのボウルにホケミ、卵、甜菜糖、胡麻油、牛乳を全てヘラなどでよく混ぜてパウンドケーキ型に投入。両手で持ち軽く作業台に落として生地を平らにします。
4. 4 オーブンが温まったら焼きスタート。途中オーブンの中を覗いて上の焼き目がいい色になったら焦げない様にアルミホイルを乗せて再度焼きます。
5. 5 時間になったら取り出して串などを刺して生地が付いてこなければ出来上がり。焼き足りなければ5分延長してまたチェックして生地が付かなくなるまで繰り返して下さい。
6. 6 焼き上がって軽く冷めたら温かいままジップロックや厚手のビニールなどに入れて口を軽く閉めで冷めるまで放置したら出来上がり。ビニールについた水蒸気をケーキが吸います。