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残った焼き鮭を使って簡単に!鮭チャーハン レシピ・作り方

残った焼き鮭を使って簡単に!鮭チャーハン
  • 約15分
みーちゃん6914
みーちゃん6914
昼食に!余った焼き鮭1切れを使った簡単なチャーハンです。

材料(1人分)

  • 焼き鮭 1切れ
  • アスパラ 2本
  • にんじん 3~4cm
  • しめじ 1/4袋
  • 冷凍コーン 大さじ1~2
  • ご飯 1膳~適量
  • たまご 1個
  • 鶏ガラ 2振り
  • 醤油 小さじ1/2~適量
  • ペッパー 少々
  • 大さじ1

作り方

  1. 1 焼き鮭をほぐします。
    骨がある場合は、取り除いてください。
    皮が気になる場合は、取り除いてください。
  2. 2 アスパラ・人参は、5mm角ほどの大きさにカット。
    しめじは石づきを切り取り、5mmほどにカット。
  3. 3 フライパンに油を熱し、②の野菜を1~2分炒めます。
    ①の鮭と冷凍コーンを加えて、野菜に火が通るまで炒めます。
  4. 4 温かいご飯を加え、鶏ガラを振り入れて、全体を混ぜながら炒めます。
  5. 5 ④を端に寄せ、空いたスペースに溶きたまごを流し入れて、ざっくりと混ぜます。
    程よく火が通ったら、全体と混ぜ合わせて炒めます。
  6. 6 ペッパーを振って醤油をまわし入れて、味を調えたら完成です。

きっかけ

昼食に。残っていた焼き鮭をチャーハンの具材に使用しました。

おいしくなるコツ

今回少し塩分のある鮭を使用したので、味付けで塩を使用していません。味見をして、塩または醤油でお好みの味に調えてください。

  • レシピID:1820038212
  • 公開日:2024/09/25
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カテゴリ
鮭全般アレンジチャーハンアスパラにんじんしめじ
料理名
鮭チャーハン
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