かぼちゃマフィン レシピ・作り方
材料（8～10人分）
- 冷凍かぼちゃ 1袋（250ｇ）
- 加塩バター 150ｇ
- グラニュー糖 100ｇ
- アーモンドミルク 大さじ5～6
- 薄力粉 190ｇ
- 卵 2個
- ベーキングパウダー 小さじ2
作り方
- 1 冷凍のかぼちゃをレンジで加熱して柔らかくし、フォークなどを使って潰します。
- 2 別の耐熱ボウルにバターを入れレンジで加熱して柔らかくし、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。
- 3 ②のボウルに溶いた卵、アーモンドミルクを加え混ぜます。
- 4 ①のかぼちゃを③のボウルに加え混ぜます。
- 5 ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜます。
-
6
マフィン型に入れ、170℃のオーブンで25～30分焼きます。
（竹串で刺しながら加減して焼いてください）
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