超お手軽♫ 切り干しと竹輪の煮物 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 切り干し大根はたっぷりの水で戻し、人参はピーラーで皮を剥きます。
- 2 干し椎茸は400ccの水で戻し、油揚げは熱湯をかけて油抜きをします。
- 3 小鉢に調味料を入れて混ぜ合わせておきます。
- 4 人参と椎茸は千切り、竹輪は輪切り、油揚げは食べやすく切ります。
- 5 鍋に水気を絞った切り干し大根、人参、椎茸、油揚げ、竹輪、混ぜ合わせた調味料を入れて弱火で汁気が無くなるまで煮詰めたら完成です。
- 6 器に盛り付け刻みネギを飾ります。
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発酵食品ソムリエ
食育アドバイザー取得者です。
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