豚団子と青葱のすっぱ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚挽き肉 200g
- 玉葱 1/2個
- 青葱 1/2束
- ★片栗粉（コーンスターチでも） 大1/2
- ★酒 大1/2
- ★塩コショウ 少々
- ポン酢 大２～３
- 油（キャノーラ油使用） 小１
作り方
-
1
青葱は4cm程のブツ切りにします。玉葱はみじん切りにし500ｗのレンジで1分程加熱ししんなりさせます。
-
2
ボールに豚挽き肉と玉葱、★を入れて練り合わせ一口大に丸め少し平たく（ハンバーグ状）し、油を敷いたフライパンで焼きます（弱～中火）。隙間に青葱ん硬いところを入れて同時に火を通します。
-
3
青葱の柔らかいところを加え軽く炒め合わせ、青葱がしんなりしたらポン酢を回し入れ1分程炒めると完成です。
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