野菜たっぷり！トマトポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツ・玉ねぎは、２～３ｃｍ角
   じゃがいもは、４～６分割
   人参は、斜めにカット
   しめじは、石づきを切り取ってほぐします。

   

2. 2 １～２ｃｍ幅にカットしたベーコンを、鍋に入れて炒めます。

   

3. 3 脂が出てきたら、玉ねぎ・じゃがいも・人参を加えて炒めます。

   

4. 4 しめじとキャベツを加えて軽く炒めて、火を弱めて蓋をして蒸し焼きにします。

   

5. 5 野菜から水分が出てきたら、☆とトマト缶を加えて煮込みます。

   

6. 6 小房に分けたブロッコリーを耐熱容器に入れて、レンジで40秒～１分加熱しておきます。

   

7. 7 ⑤の野菜がやわらかくなったら、塩・ペッパーを加えて味を調えます。
   ブロッコリーを加えてざっくりと混ぜます。

   

8. 8 器に盛って、乾燥パセリをふったら完成です。