ゆで豚ロースでつくる　卵としめじの焼き肉風炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは　薄切りにして水にさらしたら　ラップにふんわり包み　レンジ500W3分加熱し　2分そのままで蒸らす
2. 2 しめじは　石づきをカットし　ほぐす
3. 3 卵を割り　牛乳とあわせておく
   
   フライパンに　油1を入れ　合わせておいた卵と牛乳を入れ　スクランブルエッグを作る
   
   出来上がったら　お皿にあけておく
4. 4 豚ロース全体に　片栗粉をまぶす
5. 5 鍋に水を入れ　沸騰したら　豚ロースを開いた状態で　しっかり茹でる
6. 6 茹でた豚ロースは　ざるにとり　湯切りする
7. 7 フライパンに　油2と
   玉ねぎとしめじを入れ
   しめじが　しんなりするまで加熱する
8. 8 茹でた豚ロースを加え　弱火で加熱しながら　軽く混ぜ合わせたら　火を止める。
   焼き肉のタレを加え　余熱を使って　たれと絡める
9. 9 作っておいたスクランブルエッグを　混ぜ合わせたら　出来上がり♪