お好み焼き！肉玉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに、☆を入れて混ぜ合わせます。
   キャベツは、５ｍｍほどの細切り。
   もやしは、サッと洗って水気をきります。

   

2. 2 ホットプレートに油を薄くひいて熱し、①の☆をお玉１杯分を円状に広げます。
   かつお節をひとつまみのせます。

   

3. 3 半量のキャベツ・もやしを盛り、天かすをひとつまみのせて、豚バラ肉を広げてのせます。
   ☆をお玉1/2杯ほど、まわしかけます。

   

4. 4 裏返して焼きます。
   裏返しの時、野菜が散ったら生地の下に入れればOKです。
   豚バラ肉に火が通ったら、全体をヘラで軽く押して焼きます。

   

5. 5 冷凍うどんを、表記通りレンジ（または茹でる）で加熱してほぐします。
   ホットプレートの空いた部分に置いて、お好みソースを小さじ１と塩・こしょうをして、サッと炒めます。

   

6. 6 うどんを円状にまとめ、その上に④をのせて、軽く全体をヘラで押して、しばらく焼きます。

   

7. 7 たまご１個を割り入れて円状に広げ、⑥をのせます。
   ②～同様にもう一枚焼きます。

   

8. 8 お好みソースをかけて、青のりをふり、かつお節を全体に散らし絵、マヨネーズをかけたら完成です。