芋煮鍋 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 冷凍里芋 10～12個
- 牛肉(薄切り肉やこま切れ) ６～８枚
- こんにゃく １枚
- 長ネギ ２～３本
- ☆水 1000～1200ｃｃ
- ☆和風だし 小さじ２
- ☆昆布茶(なくても可) 付属匙1
- 酒 ひとまわし
- ★砂糖 大さじ１
- ★醤油 お玉１杯(250ｃｃ程)
作り方
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1
長ネギは、２～３ｃｍ程の斜め切りにします。
あく抜き不要のコンニャクは、スプーン(または手)で一口サイズにちぎります。（あく抜きが必要な場合は、下茹でをしてください。）
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2
鍋に☆を沸かし、冷凍里芋を加えて煮ます。
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3
食べやすくカットした牛薄切り肉を加えて、酒をまわし入れて煮ます。
アクが出てきたら、取り除きます。
-
4
アクを取り除いたら、コンニャクと★を加えて煮ます。
長ネギを加えて、さらに煮ます。
-
5
ネギにも火が通ってきたらOKです。
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6
器に盛り付け、お好みで七味唐辛子をふってお召し上がりください。
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- 料理名
- 芋煮
みーちゃん6914
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つくったよレポート（1件）
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ミオちゃーん2021/11/27 16:47
山形に行ってから山形風芋煮にハマってます。タレがなくなりレシピ参考にさせていただきました。明日はうどんも入れて数日楽しめます。
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