お弁当に★豚肉のじゃがいも巻き♡ レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 100gくらい
- じゃがいも 小さめ1個
- 味塩 6〜7振り
- みりん 大1
- 醤油 大1
- 砂糖 小1/2
作り方
- 1 じゃがいもは、皮を剥き、細切りにしてからラップに包み、電子レンジ600wで3分加熱する。
- 2 豚肉は一枚ずつ、広げてから味塩をふり、じゃがいもを2本くらいのせて、端からくるくる巻いていく。
- 3 フッ素加工(卵焼き器がちょうど良い)のフライパンで、油を引かずに、豚肉をコロコロ焼き始める。
- 4 みりん、醤油、砂糖を加えて、肉に火が通るまで、煮詰める。仕上げに、お皿に移して、レンジで40〜50秒、加熱する(きちんと中まで火を通すため)。
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