イカと舞茸のトマト煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
冷凍イカは、流水で解凍（または事前に自然解凍）し、酒をふっておきます。
玉ねぎは、くし切りにします。
舞茸は、石づきを切り取ってほぐします。
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2
トマトは、２～３ｃｍ角にカットします。
ほうれん草は、流水で汚れを洗い落とし、ざく切りします。
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3
フライパンに、オリーブオイルとおろしニンニクを入れて火にかけ、玉ねぎを炒めます。
色が変わってきたら、イカを加えてサッと炒め、舞茸を加えてさらに炒めます。
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4
トマトと☆を加えて、蓋をして３～４分煮ます。
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5
★を加えて、全体を混ぜ、蓋をしてさらに３分ほど煮ます。
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6
トマトが煮崩れてきたら、ほうれん草を加えて一煮立ちさせます。
塩・ペッパーを加えて味を調えます。
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7
器に盛り、お好みで刻みパセリを散したら完成です。
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- 料理名
- イカと舞茸のトマト煮
みーちゃん6914
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