イカ入り！関西風お好み焼きレシピ・作り方

Name: イカ入り！関西風お好み焼き
Total time: 1 h
Yield: ２～３
Ingredients: 薄力粉 100ｇ; ベーキングパウダー 小さじ１; 豚バラ肉 ４～６枚; イカ 100ｇ; キャベツ 150～200ｇ; 長芋 ５ｃｍ; 青ねぎ ２本; 紅生姜 大さじ１; たまご ２個; だし汁 80～100ｃｃ; ☆お好み焼きソース 大さじ３～お好みで; ☆かつお節 ２つまみ～お好みで; ☆青のり ３振り～お好みで; ☆マヨネーズ(なくても可) 大さじ１～お好みで; 油 大さじ１

約1時間
300円前後

みーちゃん6914

イカを加えた、関西風のお好み焼きです。

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材料（２～３人分）

薄力粉 100ｇ
ベーキングパウダー小さじ１
豚バラ肉４～６枚
イカ 100ｇ
キャベツ 150～200ｇ
長芋５ｃｍ
青ねぎ２本
紅生姜大さじ１
たまご２個
だし汁 80～100ｃｃ
☆お好み焼きソース大さじ３～お好みで
☆かつお節２つまみ～お好みで
☆青のり３振り～お好みで
☆マヨネーズ(なくても可) 大さじ１～お好みで
油大さじ１

作り方

1 キャベツは２～３ｃｍ程度にざく切り。
長芋は皮を剥き、すりおろします。
青ネギは小口切りにします。
紅生姜は、汁気をきってみじん切り。
生イカは、２～３ｃｍにカットします。
2 ボウルにだし汁を入れ、薄力粉とベーキングパウダーをふるって入れ、混ぜます。
3 ②に①の具材と、たまごを割り入れ、ザックリと全体を混ぜます。
4 ホットプレートに薄く油を塗り、温めます。
③の生地を１/３～１/２量入れて、円形に形を整えてます。
5 豚バラ肉を２～３枚広げてのせます。
6 焼き色が付いたら、裏返して、蓋をしてさらに３～５分焼きます。
7 豚バラ肉にも火が通ったら、裏返します。
8 ☆のお好みソースを全体に塗り、お好みでマヨネーズをかけ、かつお節・青のりをのせたら完成です。
残っている生地を④～同様に焼いてください。