苺の ショート ケーキ レシピ・作り方

苺の ショート ケーキ
  • 約1時間
  • 500円前後
♡AYA mama♡
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15cmの丸型1台分です
プレーンのスポンジ生地は別で載せてるのでご覧下さい

材料(3人分)

  • ID 1820029634 ←ご覧下さい
  • ↑ スポンジ生地 15cmの丸型
  • ⭐ガムシロップ⭐
  • 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • ラム酒 少々
  • ⭐デコレーション⭐
  • 生クリーム(乳脂肪40以上) 200ml
  • 砂糖 30g
  • バニラエッセンス 少々
  • 1パック
  • ミントの葉(飾り用) なくても良い

作り方

  1. 1 まずはガムシロップを作っておく。
    小さな鍋に、水と砂糖を入れて火にかける。
    砂糖が溶けたら、ラム酒を少々入れて、火を止め冷ましておく。
  2. 2 2枚にスライスしたスポンジ生地に①をハケで塗る。
  3. 3 生クリームに砂糖を入れて、底に氷水を当てて、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。
  4. 4 ツノが立って固くなってきたら、バニラエッセンスを加える。
    ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
  5. 5 お好きなフルーツをカットしておく。
    私は苺を使用しました。
  6. 6 ガムシロップを塗ったスポンジ生地に、生クリーム→フルーツ→生クリームという形で乗せていく。

    生クリームはパティシエナイフを使うと良い。
  7. 7 そして、上からスポンジ生地をかぶせる。
  8. 8 表面もパティシエナイフを使って、生クリームを塗っていく
  9. 9 縁取りは絞り袋で、デコレーションしました。
  10. 10 イチゴやミントの葉を飾り付けして、完成

きっかけ

記念日や普段のティータイムなど、気軽に楽しみたくて♡

おいしくなるコツ

私は濃厚な生クリームが好きなので、いつも必ず乳脂肪分43パーセントの生クリームを購入します。 40パーセントぐらいの生クリームでも十分濃厚です

  • レシピID:1820029642
  • 公開日:2020/05/02
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カテゴリ
フルーツケーキショートケーキクリスマスケーキいちご
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つくったよレポート(1件)

  • ぐらんぱぱ
    ぐらんぱぱ
    2020/12/30 13:13
    苺の ショート ケーキ
    クリスマスバージョンで楽しみました!

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