本格的な★アーモンドクッキー レシピ・作り方

本格的な★アーモンドクッキー
  • 1時間以上
  • 500円前後
健康オタク
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お店で売っているような、サクサクした本格的なクッキーです^_^

材料(たくさん人分)

  • バター(無塩) 150g
  • 甜菜糖 80g
  • 卵黄 2個分
  • 薄力粉 250g
  • アーモンドスライス 100g

作り方

  1. 1 アーモンドスライスは、耐熱皿に入れて、300Wの電子レンジで2〜3分加熱し、冷ましておく。焦げないように注意。
  2. 2 耐熱ボウルにバターを入れて、300Wの電子レンジで1分から1分半加熱する。溶けないように注意する。泡立て器で、クリーム状に練る。
  3. 3 甜菜糖、卵黄、薄力粉、アーモンドスライスの順に混ぜていく。
  4. 4 ラップにポロポロの生地をのせて、ラップの上から、棒状に形を整えていく。
  5. 5 これだけできました。ジップロックに入れて、固くなるまで冷蔵庫で寝かせる。
  6. 6 天板にオーブンシートを敷き、包丁で1〜1.5cmにカットした生地を並べる。180度のオーブンで、余熱なしで25分焼く。そのまま庫内で冷ます。
  7. 7 焼き上がり。

きっかけ

アーモンドスライスの消費レシピです。

おいしくなるコツ

甘さ控えめです。バターが多いので、サクッとした食感になります。甘いのが好きな方は、砂糖を20〜30gくらい増やしても。

  • レシピID:1820029323
  • 公開日:2020/03/29
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