ふきのとうみそ レシピ・作り方

作り方

1. 1 朝採りがいいです。なるべくつぼみを採りましょう。

   

2. 2 ふきのとうは流水で洗い、

   

3. 3 ザクザクと細かく刻み

   

4. 4 水にさらして、アクをぬく。2〜3回水を取り替える。

   

5. 5 フライパンにごま油を入れ

   

6. 6 しっかり絞ったふきのとうを入れ炒め、砂糖、みりん、酒粕、みその順に入れ、水分がなくなるまで炒める。

   

7. 7 器に入れて出来上がり。