ココアパウダーで卵1個のカスタードクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱ボウルに、薄力粉、ココアパウダー、甜菜糖を加え、よく混ぜる。

   

2. 2 牛乳、卵を順に加え、よく混ぜる。ここで、ココアパウダーがダマになっていても大丈夫。

   

3. 3 ラップをして、600Wの電子レンジで2分チンし、一旦取り出してよく混ぜる。さらに、600Wで1分半チンしてよく混ぜる。さらに、600Wで30秒チンしてよく混ぜる。

   

4. 4 最後には、ココアパウダーのダマが取れています。仕上げにラム酒を加え混ぜる。ラップをぴったりして、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

   

5. 5 シュークリームの皮(これは膨らまなくて失敗したもの…)に入れれば、チョコシュークリーム。