カキと白菜のパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ 2束
- かき 8個
- 白菜 4枚
- にんにく(チューブ可) ひとかけ(みじん切り)
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- バター 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- 茹で汁 レードルに半分ほど
作り方
-
1
かきは、塩水でしっかり洗う。
白菜は、ザク切りにする。
にんにくはみじん切りにする。 - 2 フライパンを弱火で熱して、オリーブオイルとにんにくを入れて、香りを立たせたら、白菜、かきを入れて焼く
- 3 酒を加えて強火でアルコールを飛ばしてかきを一旦取り出す。
-
4
鍋にたっぷりのお湯を沸かして、塩を加え、パスタを茹でて、ザルにあげておく
(この時茹で汁、レードル半分ほどの量を残しておく) - 5 フライパンに、パスタとゆで汁を加え、炒めながら、塩コショウ、バターを加えて混ぜる
- 6 最後に火を止めて、取り出しておいたカキを加えて、サッと混ぜて出来上がり！
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