コシのある、ご飯の炊き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 米２合を米研ぎボールに入れます。

   

2. 2 １回目、浄水３００ｃｃを入れてサッっとかき混ぜて捨てます。

   

3. 3 軽く力を抜きつつ米を研ぎます。

   

4. 4 ２回目、浄水３００ｃｃを入れてサッとかき混ぜて捨てます。

   

5. 5 炊飯器の窯に入れて
   機種の目盛り通りに水を入れて炊飯します。
   吸水時間は最短１０分で大丈夫です。タイマー炊飯の場合はそのままつけ置きで炊飯できます。

   

6. 6 しゃもじを入れた時の感触が変わる感じを、お確かめ下さい。
   炊き上がりの時の色の変化は、ほとんどありませんが保温の後は色が変わりやすいです。