散らし寿に是非♬角麸の煮付け レシピ・作り方
材料（２枚入り人分）
- 角麩 ２枚入り
- ◉調味料
- カツオだし 200cc
- 醤油 大2
- 砂糖 大1
- ☆貝割れ大根 あれば
作り方
-
1
お刺身の様に斜めに薄切りにします。
- 2 鍋に熱湯を沸かし 角麩を茹でザルに上げます。
-
3
鍋にカツオだし、調味料を混ぜ合わせて煮立て 角麩を入れ煮汁が少なくなるまで煮詰めたら完成です。
- 4 器に盛り付け貝割れ大根の葉を飾ります。
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発酵食品ソムリエ
食育アドバイザー取得者です。
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