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茄子と人参の納豆和え丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 温かいご飯

    300g程

  • 茄子

    1本

  • 人参

    1/4本

  • 納豆

    50g

  • ★ダシ醤油

    小1

  • ★濃口醤油

    小1

  • ごま油

    大1

  • 塩コショウ

    少々

  • 白すりごま

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茄子と人参の納豆和え丼

野菜たっぷりの丼です。

作り方

  • 1

    茄子は1.5cm角のサイコロ状に切り10分程水に浸けてアク抜きします。人参は薄切りにします。納豆に★を混ぜておきます。

  • 2

    フライパンにごま油を敷いて1を中火で炒め火を通し、塩コショウで軽く味をつけます。

  • 3

    ボールに1の納豆と2を入れて軽く混ぜ合わせます。

  • 4

    器に温かいご飯を入れ、3掛け白すり胡麻を飾ると出来上がりです。

きっかけ

ランチにヘルシーな丼を考えました。

レシピID: 1820028238

公開日:2019.09.24

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関連情報

料理名
納豆と茄子、人参の丼
料理用途
普段の料理

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