イカとなすのカレートマト煮 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 イカは皮をむいて 食べやすく切り、なすはヘタと切って輪切り 玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにします。
- 2 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ 弱火で炒め 香りが立ってきたら玉ねぎを炒めます。
- 3 カレー粉を加えて なすを入れてさらに炒めます。
- 4 イカも加えて 炒め イカの色が変わったらトマトの水煮を潰しながら加え ローリエも加え なすが柔らかくなるまで煮たら塩コショウで味を整え 完成です。
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