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ランチに!ピリ辛3色丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ランチに!ピリ辛3色丼
  • 100円以下

ひき肉を食べるラー油でピリ辛にした3色丼です。

作り方

  • 1

    小鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ加えます。
    筋を取り除いた絹さやを加えてサッと茹で、ザルにあげて粗熱を取ります。
    斜めにカットします。

  • 2

    ボウルにたまごを割り入れ、砂糖・本つゆを加えて溶きます。
    フライパンに油を熱して、卵液を流し入れ、炒り卵にして、お皿に取りだします。

  • 3

    フライパンの汚れをふき取り、ごま油を熱します。
    ひき肉を入れて炒めます。
    色が変わってきたら、5mmほどに刻んだえのきを加えて炒めます。

  • 4

    火が通ったら、☆を加えて混ぜ合わせます。

  • 5

    丼ぶりにご飯を盛り、手でちぎった海苔を散らします。
    ひき肉を真ん中に盛り付け、両隣に炒り卵と絹さやを盛り付けたら完成です。

きっかけ

絹さやが残っていたので、3色丼を作ってみました。

おいしくなるコツ

食べるラー油の辛さによって、量は調整してください。

レシピID: 1820027773

公開日:2019.07.26

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.01.20

    美味しくできました!

    彩り良く盛り付けられていて、とても美味しそう~^m^
    作っていただき、ありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2019.09.21

    参考にさせて頂きました。とてもお役立ちでした。ありがとうございました!

    参考にして頂き、お役に立てて嬉しいです(*^▽^*)
    ひき肉をラー油で味付けすると、ピリッとアクセントになりイイですよね!!
    つくレポ、ありがとうございます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ピリ辛3色丼
料理用途
普段の料理

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