鶏ハムとキャベツのペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（2人分）
- スパゲッティー（1.6mm使用） 160ｇ
- キャベツのぬか漬け 2枚分
- 鶏ハム（サラダチキンでも） 50ｇ
- ニンニク 1片
- 鷹の爪 1/2本
- オリーブ油 大2～2.5
- 天然塩 小1/2
- コショウ 少々
作り方
-
1
スパゲッティーは少し硬めに茹でます。
-
2
キャベツのぬか漬け（半日糠床に漬けたものを使用）と鶏ハムは食べやすい大きさに切ります。ニンニクは薄切りに鷹の爪は輪切りに（種は捨てる）します。
-
3
フライパンにオリーブ油とニンニク、鷹の爪を入れ弱火で熱し香りを引き出し、キャベツを加えサッと炒めます。
-
4
鶏ハムとスパゲッティーを加え（茹で汁も少し入ります）炒め合わせ、乳化したら天然塩とコショウで味を調えると出来上がりです。
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- カテゴリ
- ペペロンチーノガーリック・にんにく
- 料理名
- ペペロンチーノ
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