新じゃがの煮物 レシピ・作り方
材料(480g人分)
- 新じゃが 小 10個 480g
- カツオ粉 小1
- ◉調味料
- 醤油 大2
- 砂糖 大1
- 酒 大1
- みりん 大1
- 水 300cc
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむき 1個を半分に切り 水にさらします。
- 2 鍋に水、カツオ粉、じゃがいも、調味料を入れて弱火でじっくりと 汁気が無くなるまで煮詰めます。
- 3 これくらい煮詰めて下さいネ。
きっかけ
新じゃがが安かったので作りました。
おいしくなるコツ
時々じゃがいもの上下を変えながら全体に味を染み込ませて下さいネ。 あれば仕上げに万能ネギを散らして下さい。
- レシピID:1820027204
- 公開日:2019/05/20
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つくったよレポート(1件)
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月のおと2019/06/12 13:53なんかなつかしい味、母がよく作ってくれてたじゃがいもの煮物と似てるかも~。おいしかったです。ごちそうさまでした♪