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きのこたっぷりあんかけチャーハン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
きのこたっぷりあんかけチャーハン
  • 300円前後

シンプルなネギチャーハンに、酸味のあるきのこあんかけをかけた一品です。

作り方

  • 1

    椎茸は、石づきを切り取り薄切り。
    しめじは石づきを切り取り、ほぐします。
    えのきは、石づきを切り取り、半分にカット。

  • 2

    鍋に、水と顆粒中華だし、①のきのこを入れて火にかけます。
    一煮立ちしたら、☆を加えて、きのこに火が通るまで煮ます。

  • 3

    長ネギは、小口切りにします。

  • 4

    フライパンにごま油とネギを入れて、サッと炒めて香りがしてきたら、ご飯を加えて炒めます。

  • 5

    ご飯とネギが混ざったら、塩・コショウをして味を調え、お皿に盛り付けます。

  • 6

    ②に水溶き片栗粉をまわし入れてとろみを付けます。

  • 7

    ネギチャーハンの上に、⑥のあんかけをかけたら完成です。

きっかけ

昼食に。
冷蔵庫にある食材で簡単なあんかけチャーハンを作りました。

おいしくなるコツ

お好みで、仕上げにきのこあんかけにごま油を垂らすと、風味が増します。
きのこ類は、お好みのきのこを使っていただいてOKです。

レシピID: 1820026816

公開日:2019.04.12

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関連情報

料理名
きのこあんかけチャーハン
料理用途
普段の料理

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