白身魚のたまご豆腐あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白身魚の水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
   塩・コショウをふり、小麦粉を薄くまぶします。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、①を両面こんがりと焼きます。

   

3. 3 しめじは、石づきを切り取りほぐします。
   カニかまは、長さを半分カットしてほぐします。
   耐熱容器に入れて、レンジで１分加熱します。

   

4. 4 たまご豆腐は、スプーンなどでぐちゃぐちゃに混ぜます。

   

5. 5 ③に④を入れて混ぜ合わせて、レンジ３０秒して温めます。

   

6. 6 たまご豆腐の付属のタレと片栗粉を加えて、よく混ぜます。
   レンジで４０秒ほど加熱し、さらに混ぜてとろみを付けます。

   

7. 7 器に白身魚を盛り付け、⑥をかけます。
   お好みで、乾燥パセリをふったら完成です。