さつまいもケーキ レシピ・作り方
材料（4人分）
- さつまいも 180g程度
- 砂糖 70g
- ココナッツオイル 50g
- シナモンパウダー 3g
- 卵 2個
- ホットケーキミックス 80g
- 牛乳 20g
- スキムミルク 10g
作り方
-
1
さつまいもは洗って、小さめにカットし、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。フォークでざっと潰す。
-
2
さつまいもが温かいうちに、砂糖、ココナッツオイルを加え混ぜ、オイルを溶かす。
-
3
卵、シナモンパウダーを加え混ぜる。
-
4
ホットケーキミックス、牛乳、スキムミルクを加え、ゴムベラで良く混ぜる。オーブンペーパーを敷いたパウンド型に生地を流し込み、180度のオーブンで50分焼く。
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