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タンメン風 肉野菜炒め汁ビーフン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 乾燥ビーフン

    100g

  • 豚薄切り肉

    80g

  • キャベツ

    1枚

  • 人参

    1/5本

  • 小松菜

    1株

  • 玉葱

    1/4個

  • ニンニク

    1片

  • ★水

    900cc

  • ★醤油

    大1

  • ★酒

    大1

  • ごま油

    大1

  • 塩コショウ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
タンメン風 肉野菜炒め汁ビーフン

野菜たっぷりです。

作り方

  • 1

    ビーフンはお湯(分量外)に浸け硬めに戻して食べやすい長さにカットしておきます。5分ほどお湯に浸けました。

  • 2

    キャベツは短冊に、人参と玉葱、ニンニクは薄切りに、小松菜は根元を切り捨てて3cm程に刻みます。豚薄切り肉は一口大に切ります。

  • 3

    中華鍋にごま油を敷き、豚薄切り肉と人参、玉葱、ニンニクを入れて強火でサッと1分程炒めます。

  • 4

    キャベツと小松菜を加え軽く炒め合わせ、★を入れて2分程煮ます。

  • 5

    1のビーフンを湯切りして加えて一煮立ちさせ、塩コショウで味を調えると完成です。

きっかけ

野菜が摂れる一品を考えました。

レシピID: 1820025753

公開日:2018.11.12

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関連情報

料理名
汁ビーフン
料理用途
普段の料理

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