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美味しい筑前煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 大根

    1/4本

  • 人参

    1/2本

  • 里芋

    3個

  • しいたけ

    4枚

  • 油揚げ 角

    2枚

  • ◉調味料
  • カツオだし

    600cc

  • 醤油

    大4

  • 砂糖

    大2

  • みりん

    大1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
美味しい筑前煮
  • 500円前後

弱火でじっくりと煮詰め味をしっかり染み込ませた筑前煮です。

作り方

  • 1

    人参は川をむいて乱切り、大根はイチョウ切り、里芋は皮をむいて半分に切ります。

  • 2

    油揚げは熱湯で軽く茹でて油抜きし、食べやすく切ります。

  • 3

    鍋にカツオだし600cc、醤油、砂糖、みりんを入れて溶かし、大根、里芋、人参、椎茸、油揚げを入れて蓋をして弱火にかけます。

  • 4

    時々優しくかき混ぜ 均等に味が染みるように上下返し 煮汁が無くなるまで煮詰めたら完成です。

きっかけ

晩御飯のおかずにに作りました。

おいしくなるコツ

弱火で時々上下返しながら丁寧に煮込んで下さい。

レシピID: 1820025717

公開日:2018.11.23

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2019.01.03

    美味しかったです(^-^)

    わぁ♡ 作って下さって嬉しいです(≧∀≦)♬ ありがとうございます♡

    お返事を見る

  • 2018.12.19

    ほっくり美味しくできました!ごちそうさま(*´▽`*)

    わぁ♡ 彩りが綺麗で とっても美味しそうですね(≧∀≦)♬
    私も食べたくなりました(o^^o)

    お返事を見る

  • 2018.12.04

    具だくさんでおいしいです!ありがとうございました♪

    ぶなしめじさん♡ いつもレポートをくださってありがとうございます(≧∀≦)♬ こんにゃくも手綱になってて素敵で(=^▽^)σ

    お返事を見る

レシピへのコメント

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