豚肉とレンコンのオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚薄切り肉 ４～５枚
- れんこん 5ｃｍ(太め)
- しめじ １/２袋
- パプリカ（またはピーマン） １/２個分
- オイスターソース 大さじ１/２～１
- 酒 大さじ１
- 塩・コショウ 少々
- 油 大さじ１
作り方
-
1
レンコンは皮を剥き、縦に拍子切りにします。
パプリカは細切り。（今回、緑・赤を各1/4個分使用しました）
しめじは、石づきを切り取りほぐします。
-
2
フライパンに油を熱し、食べやすくカットした豚薄切り肉を炒め、色が変わってきたらレンコンを加えてサッと炒めます。
-
3
しめじ・ピーマンを加えて、酒・オイスターソースをまわし入れ、全体に炒め合わせます。
-
4
塩・コショウをして味を調えたら完成です。
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みーちゃん6914
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