母直伝!キュウリの佃煮★ レシピ・作り方

母直伝!キュウリの佃煮★
  • 1時間以上
  • 500円前後
レオルナ
レオルナ
きゅうりの大量消費に♪

材料(10人分)

  • きゅうり 1kg
  • 根しょうが 1片
  • 南蛮 1本
  • 10g
  • 塩こんぶ 1/2袋
  • ★醤油 50cc
  • ★砂糖 50g
  • ★酢 50cc
  • ★みりん 20cc

作り方

  1. 1 きゅうりは、1㎜幅の輪切りし、塩もみして一晩おく。
  2. 2 1をギュッとしぼり、水分をきる。根しょうがと南蛮は、千切りにする。
  3. 3 ★を入れた鍋を熱し、2を加え、約15分煮る。(途中、汁をからめながら)
  4. 4 火をとめ、塩昆布を加え混ぜる。
    容器にうすし、冷蔵庫で冷やして完成。

きっかけ

きゅうりがたくさんあったので。

おいしくなるコツ

冷やすと味がなじみます。

  • レシピID:1820025585
  • 公開日:2018/10/21
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カテゴリ
きゅうり日本酒に合うおつまみビールに合うおつまみ佃煮きゅうりの漬物
関連キーワード
きゅうり 佃煮 根しょうが 塩昆布
料理名
きゅうりの佃煮
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つくったよレポート(3件)

  • まさむら2
    まさむら2
    2020/08/09 10:12
    母直伝!キュウリの佃煮★
    きゅうりを沢山頂いたので、挑戦してみました。ご飯が進み美味しかったです。
  • みこしば
    みこしば
    2020/05/14 20:40
    母直伝!キュウリの佃煮★
    大量にあるきゅうりの救済に!味が染みててとっても美味しかったです。
  • とみず
    とみず
    2019/03/01 09:39
    母直伝!キュウリの佃煮★
    はじめて佃煮を作りました。
    ほっとする味で美味しくできました!また作ります(^-^)

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