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じゃがいものおやき風 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料8個分人分

  • じゃがいも

    4個

  • 小麦粉

    大3

  • 塩胡椒

    少々

  • ☆中身
  • 豚ひき肉

    100g

  • ネギ

    3cm

  • 味噌

    大1

  • 砂糖

    大1

  • 胡麻油(炒める時)

    大1

  • ○トッピング黒ごま

    少々

  • ○焼く時用 胡麻油

    大1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
じゃがいものおやき風
  • 500円前後

もちもちの皮と肉味噌が絶品です♬

作り方

  • 1

    じゃがいもは皮をむいて 柔らかく茹で、湯をしっかり切って 熱いうちに潰して塩胡椒、小麦粉を混ぜて8等分にします。

  • 2

    フライパンを熱し 胡麻油をひき 豚肉、ネギを炒め 味噌と砂糖で味付けをして冷まし8等分にします。

  • 3

    じゃがいもの中に具を包んで 形を整え 中央に黒ごまを付けます。

  • 4

    フライパンを熱し胡麻油をひき 今度はおやきを両面こんがり焼いたら完成です。

きっかけ

晩御飯に作りました。

おいしくなるコツ

両面をキツネ色に焼くと崩れにくいです。

じゃがいもを茹でて湯を捨てた後 少し水分を飛ばすと固めに成形出来ます。

レシピID: 1820024847

公開日:2018.06.28

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