低脂質☆タラの魚で八宝菜 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 タラは1切れを4等分し、塩胡椒をして片栗粉をまぶしておきます。
- 2 白菜はざく切り、ピーマン、椎茸は千切り、人参は短冊切り、玉ねぎは薄切りにします。
- 3 小鍋に片栗粉以外の調味料を入れて火にかけ コンソメが溶けたら火を止め冷まし 片栗粉を入れて溶かしておきます。
- 4 フライパンを熱し、胡麻油をひき タラを並べ蓋をして蒸し焼きにして 火が通ったら 一旦皿に出しておきます。
- 5 フライパンを洗って再び熱し 胡麻油をひき ニンニクを炒め 香りが立って来たら 人参、玉ねぎ、ピーマン、白菜、椎茸の順番に入れて炒めます。
- 6 野菜に火が通ったらタラを戻し 調味液を流し入れて 煮込み トロミが付いたら完成です。
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発酵食品ソムリエ
食育アドバイザー取得者です。
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