ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ゴーヤは縦に半分に切り スプーンで種とワタを取り 5ミリの薄切りに切ります。
- 2 人参は短冊切り、玉ねぎは薄切り、油揚げは食べやすく切ります。
- 3 フライパンを熱し 胡麻油をひき ゴーヤ。玉ねぎ、人参、油揚げを入れて炒め ゴーヤが柔らかくなったら 中華あじ、醤油を入れ 全体にまぶします。
- 4 器に盛り付け 削りカツオをまぶしたら完成です。
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発酵食品ソムリエ
食育アドバイザー取得者です。
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