基本のなす南蛮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
なすは洗ってヘタを取り 縦半分に切り 細かく乱切りにします。大葉は千切りにします。
-
2
フライパンを熱し胡麻油をひき ニンニクを炒めナスを入れて軽く炒めて蓋をします。
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3
調味料はよく混ぜ合わせておきます。
-
4
ナスに火が通ったら調味料を流し入れて炒め合わせたら完成です。
- 5 器に盛り付け大葉を飾ります。
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発酵食品ソムリエ
食育アドバイザー取得者です。
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