なす、ササミ、大葉のさっぱり炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 なすは洗ってヘタを取り 縦半分に切り 斜めに薄く切り目を入れて乱切りにします。ニンニクはみじん切り、ササミは斜め薄切りにします。調味料は混ぜ合わせておきます。
-
2
フライパンを熱し胡麻油をひきニンニクを炒め ササミを加え なすを加えて 蓋をします。
-
3
なすとササミに火が通ったら 調味料を入れて 炒め絡ませて 千切りにした大葉を加えてすぐ火を止めます。
-
4
器に盛り付け白ごまを飾ります。
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発酵食品ソムリエ
食育アドバイザー取得者です。
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