定番料理 ♬ 小松菜と油揚げの煮浸し レシピ・作り方
材料（4人分）
- 小松菜 １袋
- 油揚げ 角 1枚
- ◉ 調味料
- カツオだし 100cc
- 醤油 大1
- 酒 大1
- みりん 大1
作り方
- 1 小松菜は5cmのざく切りにし、油揚げは油抜きをして 食べやすく切ります。
- 2 鍋にお湯を沸かし、小松菜を1分ほど茹でてザルに上げておきます。
- 3 鍋にカツオだし、調味料、小松菜、油揚げの順で入れて弱火で煮汁が無くなるまで煮詰めたら完成です。
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発酵食品ソムリエ
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