たけのこのアク抜き レシピ・作り方
材料（1本人分）
- タケノコ 1本
- 米の研ぎ汁 3合分
- 水 1リットル
作り方
- 1 タケノコは皮をむきます。
- 2 鍋に米の研ぎ汁、タケノコ、水を加えて かぶるくらいの水にして 弱火で１時間ゆっくり茹でます。
- 3 茹で上がったら水で浸し 3回位水を変えて完成です。
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ウキウキるんるんkitchen
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発酵食品ソムリエ
食育アドバイザー取得者です。
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