全て手作り♪筍ご飯 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
yoshimin_cooking【管理栄養士】
春の旬である筍を使用した炊き込みご飯です✨筍のえぐみは米ぬかでしっかりと取り除いてあげることで、たけのこ本来の美味しさを味わうことができます♪
材料（4人分）
- 米 3合
- 筍（下処理したもの） お茶碗1/2量
- 米ぬか 1袋
- しめじ 1/2パック
- 〈調味液〉
- 醤油 大さじ3
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 塩 小さじ1
- だし顆粒 小さじ2
作り方
-
1
筍は切りやすくするために少しだけ皮を剥ぎ取り、斜めに半分に切る。
-
2
鍋に筍を入れ、米ぬかを1袋上からかけて水を注ぎ沸騰させる。
- 3 沸騰したら蓋をして50分茹でる。
- 4 ザルにあげて水で冷やし、お好みの大きさにカットする。
- 5 米に水と調味液、筍、しめじを加えて混ぜ合わせ、炊飯器のスイッチを押せば完成✨
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yoshimin_cooking【管理栄養士】
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レシピには、お友達のピクミンさんと
育てた無農薬のお野菜も使ってます♪
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