餃子風！油揚げの肉詰めレシピ・作り方

Name: 餃子風！油揚げの肉詰め
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 油揚げ ２枚; あいびき肉 ８０ｇ; ニラ ４～５本; エノキ茸 １/３袋; ☆塩麹（塩少々でも可） 小さじ１; ☆コショウ 少々; ★醤油 大さじ１; ★酢 大さじ１; ★ごま油 小さじ１/２; ★ラー油 ひとまわし

約30分
300円前後

みーちゃん6914

パリッと香ばしい～！
油揚げで包んだ餃子風の一品です。

みんながつくった数 9 件

材料（２人分）

油揚げ２枚
あいびき肉８０ｇ
ニラ４～５本
エノキ茸１/３袋
☆塩麹（塩少々でも可）小さじ１
☆コショウ少々
★醤油大さじ１
★酢大さじ１
★ごま油小さじ１/２
★ラー油ひとまわし

作り方

1 えのきは石づきを切り取り、細かく刻みます。
ニラも、同じ大きさに細かく刻みます。
2 油揚げは、キッチンペーパーで挟んで油抜きをします。
半分にカットして、袋状になるように開きます。
3 ボウルに、あいびき肉と①の野菜・☆を入れて、よく混ぜ合わせます。
4 ③の肉ダネを、油揚げに詰めて、口を爪楊枝で止めます。
5 フライパンに④を並べて、蓋をして、焼き色が付くまで４～５分づつ両面を焼きます。
6 両面香ばしく焼けたら、爪楊枝を外し、食べやすいように半分にカットして盛り付けます。
★を混ぜ合わせて小皿に入れます。
このタレにつけて、お召し上がりください。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あいびき肉が残っていたので、油揚げに詰めて焼いてみました。

おいしくなるコツ

⑤では油をひいていませんが、お使いのフライパンによっては薄くひいて焼いてください。中まで火を通すために、焦げないように中弱火くらいでじっくりと両面焼いて下さい。

レシピID：1820022653
公開日：2017/11/14

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つくったよレポート（5件）

pankonyan
2021/04/10 21:25

油揚げってすごくべんりですよね!
パリッ、じゅわって、
お醬油をちょろっとかけただけでも
美味しかったです!
ausue
2020/07/25 09:58

餃子の皮が足りなかったので、揚げ包みと海苔包みを作りましたが、揚げの方が好評でした。
モマメ
2018/07/30 20:45

低糖質でメタボ気味な私に最適レシピでした！お味もgoo☺︎☺︎
具を入れ過ぎて楊枝を外すの怖かったのでこのまま食べちゃいましたー^^;
ぼーずの母ちゃん
2017/11/28 20:01

余った餃子のタネで作ってみました♪
意外な組み合わせと思ったけど、合いますね(^^)
おつまみにもおかずにもなって美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!