クリーミィで激ウマ♬ かぼちゃのニョッキ豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃを薄切りにして 耐熱ボールに入れて ブタちんをして レンジで600度 6分加熱します。
2. 2 フライパンを熱し、オリーブオイルをひき 玉ねぎの薄切りをじっくり飴色になるまで炒めます。（蓋をすると早く火が通ります。)

   

3. 3 かぼちゃが熱いうちにマッシャーで潰し 米粉50gを混ぜます。

   

4. 4 20gずつ取り分け 団子にして平らにします。

   

5. 5 鍋にお湯を沸かし ニョッキを入れて 浮いたら取り出しておきます。。

   

6. 6 鍋に豆乳500cc、白だし大2、味噌小2を入れて温め 玉ねぎを入れます。(小鉢に豆乳を少し取り分け米粉大1を溶いておく。)

   

7. 7 かぼちゃのニョッキも入れて煮込み、塩コショウで味を整え 溶いた米粉加えて トロミが付いたら完成です。

   

8. 8 カップに盛り付け 乾燥パセリを飾ります。