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ネバネバ~!モロヘイヤとオクラのポン酢和え レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ネバネバ~!モロヘイヤとオクラのポン酢和え
  • 100円以下

モロヘイヤとオクラでネバネバ~。
梅干しでさっぱりとした和え物です。

作り方

  • 1

    えのきは、石づきを切り取ります。
    オクラは、塩をふって板摺をします。
    モロヘイヤは、太い茎から葉を摘みます。

  • 2

    鍋に湯を沸かし、えのきを1分ほど茹でます。
    えのきを取り出し、オクラをサッと茹でます。
    えのきは1cmほどにカットし、オクラは2~3mmの小口切りにします。

  • 3

    オクラを取りだした後、続けてモロヘイヤの葉を茹でます。
    ザルに上げて、粗熱が取れたら水気を絞り、包丁で細かくたたいて粘りを出します。

  • 4

    梅干しは、種を取り除いてたたきます。
    ボウルに入れて、ポン酢と混ぜ合わせます。

  • 5

    ④のボウルに、②③の野菜を加えて、しっかりと和えます。

  • 6

    器に盛り付け、お好みで白ごまをふったら完成です。

きっかけ

栄養豊富なモロヘイヤを購入したので、冷蔵庫にある食材と簡単に和えました。

おいしくなるコツ

梅干しの塩分によって、ポン酢の量は加減してください。

レシピID: 1820021273

公開日:2017.07.07

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2019.09.04

    オクラを小さく切ったのでネバネバが増しました。さっぱり美味しくいただきました。

    モロヘイヤだけでなく、オクラも細かく刻むとさらにネバネバ~感がUPしますね(´艸`*)
    作っていただき、ありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2018.08.30

    えのき無く長芋足しました!
    ネバネバトロトロで子供も喜んで食べてくれました♪
    栄養たっぷり嬉しいです☆

    長芋でシャキシャキ食感が加わって、美味しそうですね^m^
    お子様にも喜んで食べていただけて嬉しいです❤
    作っていただき、ありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2017.10.11

    えのき無しですがネバネバ〜大好き家族が大絶賛でした♪
    とっても美味しかったです♡ご馳走様でした(^O^)/

    モロヘイヤとオクラのネバネバ~がイイですよね!ご家族に喜んでいただけて、とても嬉しいです(*^▽^*)
    作っていただき、ありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2017.07.09

    エノキはなかったので、オクラとモロヘイヤで作りました。
    ネバネバコンビが大好きです。
    ポン酢であっさりと美味しいです。

    ネバネバ野菜は暑い時期にも食べやすく、身体にもイイですよね^m^
    早速作っていただき、ありがとうございます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
モロヘイヤとオクラのポン酢和え
料理用途
普段の料理 おつまみ

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