お弁当にも！ブロッコリーの茎とえのきの肉巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚バラ肉 ４～８枚
- ブロッコリーの茎 １本分
- えのき茸 １/３～１/４袋
- ☆おろし生姜（チューブで可） 小さじ１
- ☆酒 大さじ１
- ☆醤油 大さじ１
- ☆みりん 大さじ１
- 塩・コショウ 少々
作り方
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1
ブロッコリーの茎は皮を切り落とし、縦に４～８等分にカットします。
耐熱容器に入れて、レンジ1分半～２分加熱しておきます。
エノキは石づきを切り取り、ほぐします。
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2
豚バラ肉に、①を等分に分けてのせて巻きます。
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3
フライパンに、巻き終わりを下にして置いて焼きます。
焼き色が付いたら、他の面も焼き色が付くように焼きます。
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4
豚肉に火が通ったら、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、☆を加えて全体に絡めます。
塩・コショウをして味を調えたら完成です。
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- 料理名
- 肉巻き
みーちゃん6914
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dekotan12017/02/05 21:59
明日のお弁当に作らせてもらいました。
ブロッコリーはよく食べるので、節約出きて
美味しかったです。
ごちそうさま
レシピへのコメント
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お弁当のおかずにもピッタリな一品です。