蓮根と豚挽き肉のドライカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 温かいご飯 2膳分
- 蓮根 1節（10ｃｍ程）
- 玉葱 1/2個
- 豚挽き肉 100ｇ
- おろしにんにく 、しょうが 各小1
- カレー粉 大1.5
- 油（べにばな油使用） 大1
- ★鶏がらスープ 150ｃｃ
- ★醤油 大1
- 塩 少々
作り方
-
1
蓮根は1ｃｍ程のダイス状に切ります。玉葱はみじん切りにします。
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2
フライパンに油、にんにく・しょうがを入れて熱し香りが出たら豚挽き肉と玉葱、蓮根を入れて中火で火が通るまで炒めます。
-
3
カレー粉を加え中火で炒め合わせます。カレー粉がなじめばＯＫです。
-
4
★を入れて弱～中火で煮詰めます（15分程です）。水気がなくなったら塩で味を整えます。
-
5
4を温かいご飯に掛けると完成です。
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- 料理名
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