鏡開だ！甘くて美味しい〜ぜんざい レシピ・作り方
材料（6〜8人分）
- 小豆 150g
- 水 1.5ℓ
- 砂糖 150g
- 塩 小さじ1/3
- 鏡餅 小２組
作り方
-
1
小豆は洗いたっぷりの水(分量別)で5分ほど茹で一度お湯を捨てます。
-
2
圧力鍋に分量の水と小豆を入れ圧力がかかってから弱火で5分火にかけ圧が抜けるまで放置して置きます。(普通鍋の場合は強火で煮立て途中足し水を3回程して柔らかくなるまで煮ます。)
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3
砂糖を入れ煮込み最後に塩を入れます。
-
4
鏡餅は半分に切りトースターで焼き鍋に入れ1分ほど煮込まみ完成です。
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