昼食に！鶏ごぼううどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは皮をこそげ落とし、ささがきにして水にサッとさらします。
   舞茸は石づきを切り取り、ほぐします。
   水菜は、４～５ｃｍの長さにカットします。

   

2. 2 鍋に水４００ｍｌ入れて沸かします。
   沸騰してきたら、一口大の鶏もも肉を加えて茹でます。
   アクが気になれば、取り除きます。

   

3. 3 ②に、麺つゆとごぼう・舞茸を加えて、火が通るまで煮ます。

   

4. 4 別の鍋に湯を沸かし、うどんを表記通りに茹でます。
   湯きりをして、器に入れておきます。

   

5. 5 ③に火が通ったら、水菜と半分にカットした丸天を加えて、一煮立ちさせます。

   

6. 6 器のうどんの上に、⑤の具材を盛り付け、おつゆをかけます。
   お好みで七味をかけたら完成です。

   

7. 7 今回は、余っていた付属の麺つゆを使用しました。
   お持ちの麺つゆをご利用くださいね。