牡蠣のチゲ風鍋 レシピ・作り方
材料（2、3人分）
作り方
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1
牡蠣は小麦粉（又は大根おろし、分量外）で隅々まで洗い水で洗い流します。白菜はざく切り、豆腐は1口大に、菊菜は根を取り半分に、エノキは石づきを捨てます。大根、人参は薄切りにします。
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2
鍋に★を入れて混ぜ、加熱します。味噌をしっかり溶かします。
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3
かたい野菜（白菜、人参、大根）から煮て、豆腐とエノキを入れて、菊菜と牡蠣は最後に投入します。牡蠣が膨らんだら食べごろです。火加減は中火→弱火にします。
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4
具材を食べ尽くしたら中華麺を入れてひと煮立ちしたら頂きます。
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