お弁当にも！里芋とコンニャクの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋は、クシュっと丸めたアルミ箔で土など汚れをこすり落とします。
   里芋の上下部分をカットし、小鍋に入れます（大きい場合半分にカット）。
   かぶる位の水を入れて火にかけ１０分茹でます。

   

2. 2 人参は、一口大の乱切り。
   コンニャクは、スプーンで一口大にちぎります。

   

3. 3 鍋に人参・コンニャク、☆を入れて火にかけます。

   

4. 4 ①の里芋をザルにあげ、流水をサッとかけて粗熱を取ります。
   皮を剥き、一口大にカットします。

   

5. 5 ③の鍋に④の里芋を加え、★も加えて落し蓋をして、人参に火が通るまで１０分ほど煮ます。

   

6. 6 斜めにカットした竹輪を加えて、さらに１～2分煮ます。
   火を消し、味を馴染ませたら完成です。