昼食に！具だくさんのにゅう麺 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鶏ひき肉に☆を加えて、よくこねておきます。
素麺は表記通りに茹で、流水でぬめりを取り除き、ザルに上げて水気をきります。
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2
長ネギは斜めにカット。
ニンジンは短冊切り。
椎茸は半分にカット。
キャベツはざく切り。
水菜は３ｃｍほどの長さにカットします
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3
鍋に水８００ｃｃを沸かします。
①のよくこねた鶏ひき肉をスプーンで丸めて、鍋に入れて茹でます。
アクが出たら、取り除きます。
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4
③の鍋に、ニンジン・椎茸・長ネギを加えて火が通るまで煮ます。
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5
白だしとキャベツ・水菜の茎の部分を加え、再び沸かします。
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6
①の茹でた素麺と、水菜の葉の部分を加えて、素麺を温めます。
味見をして薄いようでしたら、本つゆを加えて味を調えます。
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7
器に盛り、お好みで七味唐辛子を振りかけたら完成です。
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- 料理名
- にゅうめん
みーちゃん6914
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dekotan12016/10/27 20:58
具だくさんなので、
ボリュームがありました。椎茸の代わりにしめじを入れました。
美味しく夕飯に食べました。ごちそうさま
レシピへのコメント
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身体が温まるにゅうめんです。